北のふーど

北の珍味

●三陸で採れたホヤ、新鮮なうちに蒸して
 乾燥させたものです。これは珍味!
  きっとヤミつきになりますョ
蒸しホヤ 
●自家製タレに漬け込み沖漬け風に
 イカの旨みを十分に引き出しました
いかの沖漬  
●北海道にしかない天然マボヤ。香りと旨みが最高.利尻島より直送です。
天然マボヤ塩辛  
●カニの一番旨いところ・・・。味はカニが保障します!!
蟹味噌  
●津軽地域、近海だけの岩もずく。特に歯ざわり・ネバリが違います。
 年々入手困難になり、希少価値が高くなっています。
岩もずく酢  
●青森・北海道で昔からの味.にしんの切身に、数の子、米こうじを入れて作ります。
 アツアツのご飯にのせて、又は大根おろしで食するのが美味.
 お酒のつまみにもピッタリです!
にしん切込み  
●秋田八森町の名産「あかもく又はギンバソウ」と呼ばれている海藻の新芽。
 歯ざわり、ネバリがあり血液をサラサラにする働きがある健康食品です。
ざばさ酢  
●代表的な秋田の漬物.たくあんと人参の燻製。添加物は一切使用しておりません。
秋田のいぶりがっこ  
 
   
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